但是阿辉的家里，有一个能干的父亲，父亲受过高等教育，虽说正统出身，根正苗红，可是深知一个家庭最基础的生存方式，每次父亲都自己偷偷的跑去周边的县城，趁着别人不注意带回来一些白糖，油，面等等……要知道这些稀缺资源，那时候是***供应的。
最重要的还有肉，阿辉家里人都喜欢吃肉，每次有肉就会很开心，不管怎么做，都是肥瘦通吃。
父亲很用心，每回买来肉，都是自己亲自动手。
如果是平常，就把肉切成片，首接倒入锅中煸炒，也不放油，靠着肉片自身出油以后，再首接加入酱油，料酒，和花椒粉，这时候不能放盐，不然肉就老了。
先放入一些开水，没过肉片炖煮半个小时左右，加入盐，那时候还是味精，加入少许，这样一碗肉才好了，可以配菜，也可以夹馍。
实际还有买回来许多的时候，那么这时候是阿辉家里最快乐，最满足的记忆，父亲把肥肉剃成片状，放入锅中煸炒，肥肉滋滋拉拉的响着，最后煸炒至焦黄色，出锅，放少许盐，这些都是阿辉的美味，哥哥姐姐是分不到的，放入口中，一股油香带着焦焦，脆脆的，再带一丝咸味瞬时弥漫在口中，弥补了平常对肉的渴望和对味蕾的一种安慰。
到了过年，就会更丰盛了，父亲甚至于买回来半个猪，他亲自操刀分解，肉切成正方形的一块一块，先焯水，洗掉浮沫以后给肉皮上涂抹一层蜂蜜，然后放入油锅中炸至金黄色捞出，攒起来若干块。
那时候没有冰箱，这样的加工方法可以把肉保存至少到十五之后了。
大年三十的晚上就会把那些加工的肉块改刀成片或蒸或配菜翻炒，味道真是一绝。
在70年代的时候甚至于都没有现在的取暖工具，每家几乎都是蜂窝煤炉子，冬天都是自己买一节铝皮的烟囱，连着炉子，给家中取暖，这时候阿辉家中，时常就会炖一锅排骨，大家围坐在炉子边上，熟了以后捞出排骨，开始大口吃肉，同时大家伙会对平常的事情还有许多趣事讲出来，其乐融融。
估计也是北方人的原因，阿辉家里的餐饮中很少出现鱼的身影，只是大肉，和羊肉，连牛肉都很少，不喜欢吃牛肉，肉的筋络很粗，嚼起来费劲，口感实在差。
而且鱼也是仅仅过年的时候，单位发福利，那时候都是发猪后腿，俗称“沟墩子”，还有就是带鱼了，回家把带鱼切成块，放入油锅炸至金黄色，然后一包一盘菜的那样放起来，每次吃的拿出来时候再一烧就好了。